Vynikající houskový knedlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks vejce 1 lžička cukr krupice 2 ks rohlík 25 dkg hrubá mouka 25 dkg polohrubá mouka 300 ml vlažné mléko 21 g čerstvé droždí
Postup Vynikající houskový knedlík recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme obě mouky, špetku soli a promícháme. Uděláme důlek, do kterého dáme lžičku cukru, droždí, trošku mléka a necháme vzejít kvásek.
Potom přidáme jedno vejce, zbytek mléka a pořádně vymícháme těsto. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené starší rohlíky a necháme asi tak půl hodiny kynout.
Po vykynutí těsto rozdělíme na dva až tři díly, vyválíme knedlíky a necháme znova krátce kynout. Vaříme v osolené vodě sedm minut, knedlík otočíme a vaříme dalších sedm minut, po vytažení knedlíky propícháme, aby se nám nesrazily.
Vynikající houskový knedlík podáváme ke svíčkové na smetaně a dalším omáčkám.