Základní nálev recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 800 g cukr 250 g sůl 7 l voda 2 l ocet 8%
Postup Základní nálev recept
Postup přípravy receptu
-
Ve vodě rozpustíme nejprve cukr. Potom do ní přidáme sůl a nakonec ocet.
Nálev zahřejeme na 70 °C.
Z tohoto nálevu odebereme asi jeden litr, přidáme do něho koření, uvedeme do varu a odstavíme. Necháme jej 2 - 3 hodiny vylouhovat a nalijeme zpět.
Místo cukru můžeme použít umělé sladidlo, ale v tom případě musíme úměrně zvýšit množství vody. Toto množství vyjde na 10 litrů nálevu. Koření do nálevu volíme podle druhu zeleniny a chuti.