Zapečená zelná sekaná recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 stroužky česnek 2 ks vejce 0 hrnků mléko 2 ks houska 1 hlávka zelí 100 g anglická slanina 50 g uzený sýr 300 g měkký salám 1 svazeček lahůdková cibulka podle potřeby olej vegeta strouhanka na vysypání sádlo na vymazání podle chuti sůl majoránka zázvor mletý černý pepř

Středně velké zelí očistíme, nakrájíme na drobné nudličky a spaříme vroucí vodou. Necháme okapat a vsypeme do mísy. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka i s natí. Salám nakrájíme najemno. Housku rozdrobíme a namočíme v mléce. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Na trošce oleje osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli i s natí, najemno nakrájený salám a chvíli osmahneme.
Do zelí zamícháme rozdrobenou housku namočenou v mléce, vejce, sůl, prolisovaný česnek, podle chuti opepříme, přidáme majoránku, špetku zázvoru a vychladlou salámovou směs s cibulí. Spolu všechno dobře promícháme. Můžeme dochutit i vegetou. Já dávám vegetu vlastní výroby bez éček.
Pekáč vytřeme sádlem, vysypeme strouhankou, rozložíme připravenou směs a v troubě dokřupava upečeme. Před dopečením posypeme strouhaným uzeným sýrem a dopečeme.
Zapečenou zelnou sekanou podáváme s brambory nebo s houskou.