Zapečené brambory s paprikou a kozím sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek olej sůl 4 ks vejce máslo 2 ks paprika 600 g brambory 1 ks cibule mletý černý pepř 120 g čerstvý kozí sýr
Postup Zapečené brambory s paprikou a kozím sýrem
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na plátky a opečeme v hlubší pánvi na oleji z obou stran dozlatova. Poté brambory vyjmeme z pánve, osušíme na ubrousku a vložíme do větší mísy. Do pánve vložíme nakrájenou cibuli, drobně nasekaný stroužek česneku a nakrájené kousky papriky. Vše zvolna opečeme do poloměkka a ochutíme solí a pepřem. Pánev odstavíme z tepla a necháme zchladnout. Vychladlou směs přidáme do mísy k opečeným bramborám a vše promícháme s rozšlehanými vejci a polovinou kozího sýru
Zapékací mísu vytřeme máslem, rovnoměrně naplníme bramborovou směsí a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 20 - 30 minut, dokud směs nezpevní a nezezlátne. Asi 2 minuty před dopečením rozdrobíme na bramboroy zbývající sýr a krátce dopečeme
Zapečené brambory s paprikou, kozím sýrem a vejci můžeme podávat jako hlavní vegetariánský chod s listovými saláty, nebo jako přílohu k pečeným nebo smaženým masům.