Zeleninová příloha recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 1 lžička máslo 1 ks cibule citron 1 lžíce oregano 1 lžíce olivový olej voda na podlití zeleninový bujon 1 ks malá brokolice 1 balíček mražená zeleninová směs
Postup Zeleninová příloha
Postup přípravy receptu
-
Brokolici očistíme, odřízneme tvrdý košťál a rozdělíme na malé růžičky. Uvaříme v osolené vodě s kapkou citronu doměkka. Uvařenou brokolici scedíme a necháme okapat a
vychladnout. Brokolici prsty rozdrobíme na ještě menší kousky
Na pánvi rozehřejeme olej a nejprve osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Vsypeme balíček zeleninové směsi (mrkev s hráškem), kterou necháme za občasného míchání povolit. Mírně osolíme, posypeme pepřem a přidáme i oregano. Do směsi vmícháme brokolici a přidáme trochu bujonu. Bujon použijeme zeleninový nebo bylinkový. Zjemníme kouskem másla, podlijeme vodou a podusíme doměkka a do vypaření vody
Zeleninovou přílohu podáváme k masu nebo ve větší porci jako hlavní jídlo doplněné třeba kousky opečené bagety. Dá se jíst i studená.