Zeleninová směs do polévek recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 40 g sůl 25 dkg máslo 30 dkg celer 60 dkg mrkev 30 dkg petržel 15 dkg kedlubny 15 dkg kapusta 15 dkg květák
Postup Zeleninová směs do polévek recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Kapustu nakrájíme na proužky, ostatní zeleninu nastrouháme na větším struhadle.
Na rozehřátém másle podusíme 10 minut všechnu zeleninu a osolíme ji. Necháme ji vychladnout. Když zelenina vychladne, plníme ji do menších skleniček a sterilujeme 10 minut při 85 °C.
Zeleninovou směs dáváme do polévek podle potřeby. V zimě přidáváme do polévek, ale musíme méně solit.