Zeleninový boršč se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g máslo 1 hrnek mléko 2 ks rajče 100 g zelí 1 lžíce hladká mouka 2 ks zelená paprika 9 dl zeleninový vývar 2 lžíce tvrdý sýr 100 g zelené fazolky 1 ks tykev podle chuti sůl mletý pepř čerstvá petrželka
Postup Zeleninový boršč se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné papriky, zelí, fazolky a malou tykev nakrájíme na malé kousky. Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme je na kostičky. Petrželku nasekáme a sýr nastrouháme.
Papriky se zelím, fazolkami a tykví vložíme do vroucího vývaru a uvaříme do poloměkka. Poté přidáme světlou jíšku připravenou z másla a mouky, dobře ji v polévce rozmícháme. Osolíme, opepříme a vmícháme rajčata. Zeleninový boršč vaříme do změknutí zeleniny. Pak už jen vmícháme petrželku, sýr rozmíchaný v mléce a jen lehce přihřejeme.
Zeleninový boršč se sýrem rozlijeme do hlubokých misek a podáváme s čerstvým chlebem.