Zlaté krokety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl mletý černý pepř trojobal 1 ks vejce strouhanka hladká mouka směs 40 g máslo 500 g brambory 2 ks žloutek 4 lžíce krupice 1 lžíce eidam podle potřeby olej na smažení
Postup Zlaté krokety recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vsypeme do kastrolu s osolenou vodou. Vodu přivedeme k varu a brambory vaříme asi 15 minut doměkka.
Brambory slijeme a necháme pořádně okapat. Šťouchadlem brambory jemně rozmačkáme. Přidáme nastrouhaný sýr, máslo, žloutky, dochutíme a necháme zchladnout. Pokud je hmota moc řídká, přidáme trochu krupice.
Pomoučněnýma rukama vytvarujeme krokety (malé oválky). Krokety obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a smažíme ve velké vrstvě oleje dozlatova.
Zlaté krokety podáváme jako dobrou přílohu k různým masům.