Žloutkové hořčicové máslo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 dkg máslo 1 ks žloutek 1 špetka mletý černý pepř 3 lžičky hladká polotučná hořčice podle chuti sůl 0.3 ks citron
Postup Žloutkové hořčicové máslo recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo, po zchlazení oloupeme, vyjmeme žloutek a prolisujeme. Ze čtvrtky citronu vymačkáme šťávu, postačí nám pár kapek.
Máslo utřeme do krémovité konzistence, přidáme žloutek, pár kapek citronové šťávy, hořčici, pepř a vyšleháme.
Takto připravíme asi 15dkg hořcicového másla, které můžeme použít jako přílohu místo klasické hořčice, stejně tak máslo používáme jako pomazánkové.