Ananasový kompot z dýně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 900 g cukr 3 l voda 8 ks hřebíček 3 kg dýně 3 lžičky kyselina citronová 1 ks celá skořice 1 ks ananasová tresť
Postup Ananasový kompot z dýně recept
Postup přípravy receptu
-
Dýni zbavíme slupky, očistíme a odvážíme 4 kg čisté dužiny. Tu nakrájíme na kostky.
V hrnci přivedeme k varu vodu a rozpustíme v ní cukr s kyselinou. Přidáme koření a povaříme, aby koření pustilo aroma. Do připraveného nálevu vsypeme kostky dýně a vaříme. Když začne dýně sklovatět, hrnec s dýní odstavíme. Vlijeme lahvičku tresti a důkladně kompot zamícháme.
Horký ananasový kompot z dýně plníme do čistých a suchých zavařovaček. Hrdla osušíme, uzavřeme a sterilujeme. Stačí sklenice s kompotem nechat přejít varem. Pokud ananasový kompot sterilujeme déle, dýně se rozvaří a ve sklenicích vznikne mazlavá hmota.