Artyčoky v šunkovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks artyčoky sůl citronová šťáva olej na smažení těstíčko sůl 2 ks vejce 150 g šunka hladká mouka
Postup Artyčoky v šunkovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Artyčoky opláchneme proudem vody, očistíme a zbavíme je spodních tvrdých lístků. Do kastrolu nalijeme vodu, okyselíme citronovou šťávou, osolíme a do vody ponoříme artyčoky. Vaříme je pomalu a doměkka.
Až artyčoky změknou, vodu scedíme a necháme okapat.
Nyní připravíme těstíčko. Šunku umeleme dvakrát, vmícháme rozšlehaná vejce, osolíme, přidáme mouku a vymícháme tužší těstíčko.
Uvařené artyčoky obalíme v těstíčku. V hlubší pánvi rozehřejeme větší vrstvu oleje a artyčoky důkladně osmažíme.
Hotové artyčoky v šunkovém těstíčku podáváme s tatarskou omáčkou.