Aspik výrobní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g cukr 150 g sůl 673 g cibule 8600 g voda 1000 g želatina 1000 g ocet 8% 2 g bobkový list 5 g celý pepř 25 g worcester 5 g celé nové koření
Postup Aspik výrobní recept
Postup přípravy receptu
-
Ve vodě rozpustíme sůl, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, koření, cukr, ocet a vše necháme přejít varem.
Do tohoto základu přidáme ve studené vodě rozpuštěnou želatinu a dobře promícháme.
Hotový aspik přecedíme přes čistou utěrku.