Babiččin hraběnčin koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň kakao 1 ks vanilkový cukr strouhaná jablka 1 ks vanilkový pudinkový prášek těsto 4 ks žloutek 0 ks prášek do pečiva 20 dkg hera 45 dkg polohrubá mouka 15 dkg mletý cukr na potření 4 ks bílek 16 dkg cukr krupice
Postup Babiččin hraběnčin koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny přísady na těsto zpracujeme na vále jako linecké těsto. Je dobré nechat těsto odpočinout v ledničce. Z těsta odebereme třetinu a dáme nahoru do ledničky nebo mrazáku, aby se poté lépe strouhalo.
Zbytek těsta vyválíme na rozměry plechu a dáme na plech. Pokud nejde vyválet, je možno dávat ručně po kouskách. Na těsto dáme náplň z nastrouhaných jablek, do kterých přidáme vanilkový cukr, trochu kakaa a vanilkový pudink (prášek). Na náplň rozetřeme sníh ze 4 bílků a 16 dkg cukru. Nakonec nastrouháme těsto z ledničky. Babiččin hraběnčin koláč pečeme do růžova při 175 °C.
Upečený babiččin hraběnčin koláč necháme vychladnout a nakrájíme.