Bezinkový burčák recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 kg cukr krupice 15 l vařící voda 50 ks květ černého bezu 0.5 kostky čerstvé droždí 2 balíčky Vínka
Postup Bezinkový burčák recept
Postup přípravy receptu
-
Květy bezu opláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Okapané květy zbavíme silnějších stopek, přelijeme vařící vodou a necháme 24 hodin vyluhovat. Potom přecedíme přes gázu v sítku (lépe nadvakrát složenou).
K přecezené bezinkové šťávě přidáme droždí, cukr a vínku. 6 - 7 dní necháme bezinkový burčák pracovat - otevřený, ale přikrytý. Bezinkový burčák uchováváme v chladnu.