Biftek s rokfórem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 dl olej 50 g máslo 1 lžíce koňak sůl a pepř 4 plátky biftek 50 g rokfór nebo niva
Postup Biftek s rokfórem recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky bifteku osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Necháme nejméně 2 hodiny odležet.
Rokfór, máslo a koňak rozšleháme na hladkou pěnu do které ještě vmícháme špetku soli. Lžičkou vybíráme oříšky, které necháme v ledničce vychladit.
Uležené bifteky zprudka opečeme z obou stran na rozehřátém oleji. Na mírnějším ohni je dopečeme podle chuti. Maso podáváme na předehřátých talířích a na každý plátek položíme oříšek vychlazeného ochuceného másla.
Maso podáváme s hranolky a salátem z čerstvé zeleniny.