Bramborová krémová polévka se slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 300 g brambory 2 ks cibule 1 svazek pažitka 1 ks pórek 200 ml zakysaná smetana 200 g anglická slanina 500 ml zeleninový vývar podle potřeby olej podle chuti sůl majoránka bobkový list nové koření mletý černý pepř
Postup Bramborová krémová polévka se slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na trošce oleje. Cibuli, pórek (jen bílou část) a brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Cibuli, pórek a brambory orestujeme na vyškvařeném tuku ze slaniny. Přidáme koření, česnek a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
Poté polévku rozmixujeme, dochutíme majoránkou, osolíme a opepříme. Přidáme smetanu, opečenou slaninu a necháme ještě asi 1 minutu probublat.
Bramborovou krémovou polévku se slaninou podáváme podle chuti s chlebem nebo pečivem a posypanou nasekanou pažitkou.