Bramborová polévka s mrkví a hráškem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1/2 hrnku hrášek 2 - 3 stroužky česnek sůl 30 g máslo 1 lžíce petrželka 4 - 5 ks brambory 1 lžíce majoránka 1 ks cibule 2 - 3 ks mrkev 2 listy bobkový list 2 lžičky mletá sladká paprika mletý barevný pepř 2 lžičky koření Horalka
Postup Bramborová polévka s mrkví a hráškem
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky, stejně tak oškrábanou mrkev
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle ji osmahneme, přidáme česnek, zasypeme mletou paprikou a orestujeme, ihned zalijeme trochou vody nebo vývaru. Přihodíme brambory, mrkev a hrášek, osolíme, přidáme koření Horalka, bobkový list a dolijeme vodou do cca 2 - 2,5 l polévky. Přivedeme k varu a vaříme cca 15 - 20 minut doměkka. Větší naběračku polévky (pouze hustou směs) dáme do misky a tyčovým mixérem rozmixujeme na kaši. Dáme zpátky do polévky, důkladně promícháme a takto polévku zahustíme. Bramborovou polévku s mrkví a hráškem dochutíme solí, pepřem, nasekanou petrželkou a rozemnutou majoránkou
Bramborovou polévku s mrkví a hráškem podáváme s krajícem chleba. Skvěle zahřeje i zasytí.