Bramborové chipsy recept

Postup Bramborové chipsy

Postup přípravy receptu

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, asi 2 mm široké. Nakrájené brambory dáme do misky a zalijeme ledovou vodou, propláchneme, vodu slijeme a nalijeme novou

2. V ledové vodě je necháme odstát asi 20 minut, aby se brambory zbavily škrobu. Nebudou se pak již lepit k sobě. Pak vodu slijeme, brambory osušíme a vložíme je do rozpáleného fritovacího hrnce. Brambory osmažíme dozlatova

3. Zlatavé bramborové chipsy dáme okapat na papírovou utěrku a podle chuti okořeníme solí nebo kořením. Na papírové utěrce je necháme vychladnout

4. Bramborové chipsy podáváme studené.