Bramborové fašírky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek 2 lžičky sůl 1 ks vejce 3 lžíce strouhanka 1 kg brambory 2 lžíce hladká mouka olej na smažení 1 lžička čerstvě mletý černý pepř 2 lžičky sušená majoránka
Postup Bramborové fašírky
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vroucí vodě a potom scedíme. Vlažné brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle do mísy a necháme úplně vychladnout
K vychladlým bramborám přidáme sůl, majoránku, mletý černý pepř, prolisovaný česnek, jedno vejce a důkladně zpracujeme rukama na tvarovatelné těsto, které zahustíme podle potřeby strouhankou
Pomoučněnýma rukama vytvarujeme z hmoty koule o průměru asi 5 - 6 cm, které zploštíme dlaněmi a připravené bramborové fašírky osmažíme z obou stran v rozpáleném oleji do červena. Osmažené fašírky necháme odsát od přebytečného tuku na papírové kuchyňské utěrce
Bramborové fašírky servírujeme horké samostatně se zeleným listovým salátem, ale také jako přílohu ku špenátu, různým zeleninovým omáčkám či masitým jídlům. Jedná se o sytý a velmi chutný oběd nebo večeři.