Bramborové karbanátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těstíčko 4 stroužky česnek 1 lžíce olej sůl 1 ks vejce 8 lžic strouhanka 2 ks žloutek 1 lžička majoránka 0.5 kg vařené brambory 1 špetka mletý černý pepř trojobal 2 ks vejce 1-2 hrstě strouhanka polohrubá mouka podle potřeby tuk na smažení
Postup Bramborové karbanátky recept
Postup přípravy receptu
-
Vařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme. Česnek očistíme a prolisujeme. Do brambor vmícháme česnek, žloutky a strouhanku. Nakonec přidáme vejce, olej a podle chuti směs okořeníme majoránkou, pepřem a solí. Hmotu důkladně promícháme.
Z bramborového těsta tvoříme karbanátky, které obalujeme v klasickém trojobalu - mouka, vejce, strouhanka.
V pánvi rozehřejeme oblíbený tuk a bramborové karbanátky v něm smažíme dozlatova.
Bramborové karbanátky podáváme se zeleninovou oblohou nebo kyselými okurkami.
Bramborové karbanátky mají mnohé obměny. Do hmoty můžeme zamíchat strouhaný salám nebo můžeme salám nakrájet na kolečka a do hmoty zabalit. Dále postupujeme stejně. Základní recept je však bez masa.