Bramborové karbanátky se salámem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2x stroužky česnek sůl 2 ks vejce strouhanka petrželka olej na smažení 50 g tvrdý sýr mletý černý pepř 150 g měkký salám 800 g vařené brambory ve slupce
Postup Bramborové karbanátky se salámem
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, rozmačkáme a po vychladnutí do nich vmícháme prolisovaný česnek, nakrájenou petrželku, salám, žloutky a nastrouhaný sýr. Osolíme, opepříme a promícháme
Z hmoty tvoříme malé karbanátky, které namočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhance a v oleji smažíme dozlatova. Hotové karbanátky klademe na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku
Bramborové karbanátky se salámem podáváme například s tatarskou omáčkou nebo kečupem. Ke karbanátkům můžeme přidat zeleninovou oblohu (rajské jablíčko, pórek).