Bramborové knedlíky s pohankou a sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 100 g máslo 2 lžíce strouhanka 100 g cibule 50 g strouhaný sýr 300 g vařené brambory 80 g pohanková mouka 50 g hladká pšeničná mouka 1 lžička bylinková sůl
Postup Bramborové knedlíky s pohankou a sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Hrnec naplníme vodou a uvaříme brambory ve slupce. Když jsou brambory měkké, slijeme vodu a po vychladnutí brambory oloupeme. Poté je protlačíme nebo nastrouháme. Cibuli si oloupeme a najemno nakrájíme. Petržel jemně nasekáme.
Přidáme k bramborům bylinkovou sůl, máslo, strouhanku, nakrájenou cibuli, vejce a petržel. Pak lehce vmícháme pohankovou mouku a pšeničnou mouku.
Uhněteme těsto.
Z těsta pak vytvarujeme 8 knedlíků, které vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme 13 minut.
Bramborové knedlíky z vody vyjmeme, vložíme na talíř, posypeme strouhaným sýrem a polijeme rozpuštěným máslem. Případně podáváme jako přílohu k zelenině.