Bůčkové závitky s brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 lžíce francouzská hořčice 3 lžíce olivový olej 4 plátky vepřový bok bez kosti 1 lžička tandori pasta podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby brambory
Postup Bůčkové závitky s brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky.
Plátky bůčku naklepeme tupou stranou nože. Osolíme je, potřeme francouzskou hořčicí, opepříme. Plátky lehce poklademe plátky naloženého česneku, nejlépe v nějakém koření a olivovém oleji. Pak plátky poklademe kolečky cibule, potřeme tandori pastou, zavineme a dáme 2 hodinky do lednice.
Na pekáči, používám titanový pekáč, prudce orestujeme závitky bez oleje na sucho. Po 5 - 8 minutách přidáme trochu olivového oleje. Jakmile máme závitky opečené přidáme na čtvrtky nakrájené brambory i se slupkou, osolíme a dusíme, dokud brambory nejsou pěkně měkké a opečené.
Bůčkové závitky s brambory podáváme s oblohou podle vlastní chuti