Chilli con carne s tajemstvím recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek olej sůl 2 lžičky majoránka 1 ks cibule 1 konzerva rajčatový protlak 400 g krájená rajčata 2 kostky hořká čokoláda 500 g mleté hovězí maso 1 ks červená paprika 1 lžička chilli koření 2 lžičky drcený kmín 1 kostka hovězí bujon 1 lžička mletá sladká paprika mletý černý pepř 400 g sterilované červené fazole
Postup Chilli con carne s tajemstvím
Postup přípravy receptu
-
V hrnci osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli. Poté přidáme na kostičky pokrájenou červenou papriku, prolisovaný česnek, sladkou papriku, chilli a kmín. Krátce osmažíme a postupně přidáváme mleté maso, které se nám opékáním bude rozpadat na malé kousky
Ve 300 ml vroucí vody rozpustíme hovězí bujon a přilijeme ho k masu do hrnce. Přidáme konzervovaná rajčata, majoránku, 2 kostičky hořké čokolády, sůl a pepř, malý rajčatový protlak a dobře promícháme. Chilli con carne necháme projít varem, ztlumíme plamen a asi 20 minut vaříme na mírném ohni. Nakonec přidáme slité červené fazole a již jen prohřejeme
Chilli con carne s tajemstvím rozdělíme na talíře a můžeme podávat. Dobrou přílohou jsou topinky potřené česnekem