Citronový pudink paní profesorky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 g cukr 2-3 ks vejce 1 l voda 4 ks citron 8 lžic maizena
Postup Citronový pudink paní profesorky recept
Postup přípravy receptu
-
Citrony očistíme kartáčkem a ze 2 citronů nastrouháme kůru. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme sníh.
Ve vodě dáme krátce povařit citronovou kůru, potom přecedíme a přidáme většinu cukru. Ve zbytku cukru důkladně rozmícháme maizenu. Do vařící vody přidáme zbylý cukr s maizenou. Necháme směs vychladnout, přidáme citronovou šťávu vymačkanou ze 4 citronů, žloutky a nakonec přimícháme sníh. Pudink dáme rovnou do skleniček, ve kterých ho budeme podávat. Hotový pudink necháme vychladit v ledničce.
Citronový pudink paní profesorky podáváme dobře vychlazený. Okraj poháru ozdobíme plátkem citronu a lístkem meduňky nebo jahodou.