Čočková kyselá polévka mojí babičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 l vývar
25 dkg brambory
5 dkg tuk
15 dkg čočka
1-2 ks bobkový list
5 dkg hladká mouka
3 dl smetana na vaření
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
zelené bylinky
Postup Čočková kyselá polévka mojí babičky recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku přebereme, propláchneme a dáme pomalu vařit. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zvlášť uvaříme ve slané vodě.
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme vývarem, dobře rozšleháme a necháme vařit. Přidáme bobkový list a podle chuti ocet. Vývar přiléváme postupně podle potřeby.
Vařenou čočku rozmixujeme, přidáme do polévky i se smetanou, asi 5 minut povaříme a potom scedíme přes hustý cedník. Dále přidáme scezené vařené brambory, necháme povařit a posypeme zelenými bylinkami.
Čočkovou kyselou polévku mojí babičky můžeme při podávání vylepšit osmaženou uzeninou a smaženou houskou. Kdo má rád, přidá maggi.