Čočková polévka se zeleninou a klobásou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 lžíce máslo 1 ks cibule 1 ks mrkev 30 dkg čočka 1 ks pastinák 1 ks bobkový list 10 dkg anglická slanina 0 ks malý celer 1 ks pikantní klobása 10 dkg mražená kukuřice podle chuti česnek sůl ocet mletý černý pepř čerstvá petrželka
Postup Čočková polévka se zeleninou a klobásou recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku namočíme do studené vody, ale nemusíme na dlouho. Cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky. Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky a klobásu na kolečka. Pastiňák můžeme nahradit petrželí. Čerstvou petrželku nasekáme nadrobno.
V hrnci na másle osmažíme slaninu a cibuli, poté vsypeme okapanou čočku a chvilku restujeme. Následně zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a vaříme zvolna do poloměkka. Přidáme nakrájenou zeleninu, mraženou kukuřici a dovaříme doměkka.
Mezitím na pánvi orestujeme nakrájenou klobásu. Čočkovou polévku nakonec dochutíme solí a pepřem. Podle chuti můžeme také přidat česnek nebo ocet.
Čočkovou polévku na talíři ozdobíme orestovanou klobásou a posypeme nasekanou petrželkou.