Čočkový salát s rajčaty a cibulí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce pažitka 12 lístků bazalka 250 g čočka 1 ks chilli paprička 6 lžic olivový olej 2 ks jarní cibulka 10 ks cherry rajče podle chuti sůl mletý bílý pepř
Postup Čočkový salát s rajčaty a cibulí recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku můžeme nechat přes noc namočenou. Čočku dáme vařit do čisté vody. Vaříme, aby byla lehce křupavá, nerozvaříme. Pak ji scedíme.
Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Papričku s rajčátky nakrájíme na menší kostky. Pažitku nasekáme. V menší misce promícháme olivový olej s pepřem a solí.
Čočku promícháme s rajčaty, paprikou, cibulí a natrhanými lístky bazalky, přičemž asi 4 lístky bazalky si necháme na ozdobu. Čočkový salát zalijeme olejovou emulzí a ještě jednou promícháme.
Čočkový salát s rajčaty a cibulí ozdobíme bazalkou a podáváme jako přílohu nebo jen jako salát s čerstvým pečivem.