Čokoládové muffiny s tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 125 g cukr 125 ml olej 3 ks vejce 0 balíčků prášek do pečiva 0 balíčků vanilkový cukr 180 g polohrubá mouka 60 ml vlažná voda 3 lžíce holandské kakao náplň 6 lžic cukr 1 ks žloutek 3-6 lžic mléko 1 lžička pomerančová kůra 350 g nízkotučný tvaroh 0 balíčků vanilkový pudink bez vaření na ozdobu cukr moučka
Postup Čokoládové muffiny s tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na tvarohovou náplň dobře promícháme a necháme stranou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané pěny. Ke žloutkům přidáme olej a vodu.
Do žloutkové směsi vmícháme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně zapracuje sníh z bílků. Vymazané a vysypané formičky na muffiny, nebo vyložené košíčky, naplníme těstem do poloviny.
Tvarohovou náplní naplníme cukrářský sáček a po trošce vytlačíme do každé formičky s těstem. Čokoládové muffiny s tvarohem pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Poté je necháme vychladnout a vyjmeme z formy.
Čokoládové muffiny s tvarohem poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.