Čokoládový dort s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 120 g cukr 3 ks vejce 125 g máslo 1 balíček prášek do pečiva 1 balíček vanilkový cukr 40 g polohrubá mouka 1 ks pomerančová kůra 60 g maizena 100 g mleté ořechy 170 g kvalitní hořká čokoláda 2 lžičky cointreau likér poleva 125 ml smetana ke šlehání 250 g kvalitní hořká čokoláda
Postup Čokoládový dort s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nastrouháme nebo nalámeme na kousíčky a rozpustíme ve vodní lázni s likérem a nastrouhanou pomerančovou kůrou z pomeranče. Jakmile se čokoláda rozpustí, přidáváme po jedné kostičce nakrájené máslo.
Pomocí kuchyňského robota rozmixujeme ořechy.
V misce rozšleháme celá vejce s cukrem a vanilkou do jemné světlé pěny.
Do směsi přidáme postupně prosetou mouku, maizenu a prášek do pečiva. Delikátně šleháme. Ke konci přidáme připravenou čokoládu a mixované ořechy.
Vymažeme a pečícím papírem vyložíme dortovou formu o průměru 23 cm, vlijeme těsto a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Čokoládový dort s ořechy pečeme cca 40 minut. Jakmile nám u zkoušky korpusu špejle zůstane suchá, dort vytáhneme a necháme vychladnout.
Poleva: Ohřejeme smetanu, odendáme z plotny a přidáme nastrouhanou čokoládu, mícháme, dokud se nám čokoláda nerozpustí.
Zda chceme mít dort hladký, potřeme korpus hladkým nožem, jinak použijeme gumovou kuchyňskou lžíci.
Čokoládový dort s ořechy dozdobíme dle naší fantazie a dáme do lednice ztuhnout. Dort krájíme na trojúhelníčky a podáváme ke kávě.