Cuketové karbanátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 5 lžic olej sůl 1 ks vejce 1 ks cibule kmín 2 snítky tymián 1 ks chilli paprička 500 g mleté maso černý pepř mletý 2 ks velká cuketa
Postup Cuketové karbanátky recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Do mletého masa vmícháme koření - sůl, pepř, kmín, a také vejce a cibuli s česnekem. Směs pořádně promícháme.
Cukety omyjeme a podélně je nakrájíme na slabé tenké proužky (nejlépe škrabkou). Nasypeme je do vroucí osolené vody a a si 3 minut y je blanšírujeme. Potom vodu slijeme, plátky cuket prolijeme studenou vodou a necháme je okapat.
Z masové směsi tvarujeme malé karbanátky, které balíme do proužků cuket. Konce plátků cuket upevníme párátkem.
Tymián omyjeme, osušíme a lístky otrháme a rozemneme. Chilli papričku zbavíme jadřince a jadérek, nakrájíme ji nadrobno a spolu s lístky tymiánu vše smícháme s olejem. Rozpálíme troubu na 200°C. Karbanátky potřeme ochuceným olejem a samostatně každý zvlášť zabalíme do alobalu.
Zabalené karbanátky rovnáme na plech a pečeme je v troubě přibližně 10 minut.
Karbanátky podáváme s brambory.