Domácí slané rohlíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- špetka sůl 2 lžíce máslo 1 ks žloutek 1 hrnek mléko 25 g droždí 1 lžička cukr krystal 3 hrnky polohrubá mouka na potření 1 ks vejce na ozdobu kmín sýr mák hrubá sůl podle potřeby hladká mouka tuk na vymazání
Postup Domácí slané rohlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, poloviny mléka, cukru a lžíce mouky uděláme kvásek.
Mouku osolíme, přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme tuhé těsto a hněteme tak dlouho, až se tvoří bubliny. Pak těsto přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučněném vále obdélník asi 5 mm silný a rozdělíme ho na trojúhelníky. Ty od širší strany ke špičce zamotáme a pak zformujeme do tvaru podkovičky. Domácí rohlíčky dáme na vymazaný plech a necháme ještě chvíli kynout. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubší solí a buď kmínem nebo mákem nebo strouhaným sýrem.
Domácí rohlíčky pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.
Upečené domácí rohlíčky podáváme jako přílohu.