Domácí vánočka s rozinkami a ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 100 g máslo 3 ks žloutek 200 ml mléko 0 balení rozinky 0 balení mandle 42 g droždí 120 g cukr krystal 1 balíček vanilkový cukr 1 špetka citronová kůra 750 g polohrubá mouka podle potřeby rum tuk na vymazání mouka na vysypání mleté ořechy na vysypání na ozdobu cukr moučka
Postup Domácí vánočka s rozinkami a ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme špetku soli, nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr a ještě zašleháme. Dále si uděláme kvásek z droždí, vlažného mléka a trošky cukru.
Do vyšlehané směsi přidáme polohrubou mouku, vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo (ne horké) a hněteme v robotu. Těsto necháme vykynout a nakonec přidáme ještě rozinky máčené v rumu a posekané mandle nebo ořechy a zahněteme do těsta.
Vánočkovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a mletými ořechy a těsto dáme do formy. Vánočku pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca tři čtvrtě hodiny. Po upečení necháme vánočku vychladnout, vyklopíme na podnos a pocukrujeme.
Domácí vánočku s rozinkami a ořechy nakrájíme a podáváme s kávou nebo čajem.