Dušené kotlety s paprikou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej sůl 1 ks cibule mletý pepř tatarská omáčka 5 dkg uzená slanina mletá sladká paprika 4 ks barevná paprika 6 ks vepřová kotleta bez kosti podle potřeby vývar na ozdobu paprika rajče vejce natvrdo
Postup Dušené kotlety s paprikou recept
Postup přípravy receptu
-
Kotlety bez kosti naklepeme a dost posypeme mletou paprikou a pepřem.
Na pánvi na pokrájené slanině zpěníme pokrájenou cibuli. Vložíme kotletky a po obou stranách řádně osmahneme. Během toho je osolíme. Podlijeme vývarem
zakryjeme pokličkou a dusíme. Jakmile kotlety změknou, přidáme 4 ks nakrájené červené i zelené papriky, které jsme si už dřív podusili na oleji doměkka. Pak je spolu s kotletami ještě krátce podusíme, až se vydusí téměř všechna šťáva. Můžeme použít papriky naložené v oleji.
Dušené kotlety s paprikou podáváme přelité šťávou s opečenými brambory a nudličkami pokrájené paprik. Můžeme je doplnit plátky rajčat, kolečky vajec, tatarkou.