Fazole po katalánsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 2 ks cibule 2 ks rajče 50 dkg fazole 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 20 dkg vařené uzené maso podle potřeby olej podle chuti sůl mletý černý pepř cayenský pepř na ozdobu petrželka
Postup Fazole po katalánsku recept
Postup přípravy receptu
-
Předem namočené fazole uvaříme doměkka a potom je osolíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky nakrájíme na nudličky. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky.
Na části oleje osmažíme cibuli, přidáme rajčata, papriky, osolíme a okořeníme. Přidáme maso a fazole, necháme prohřát a na zbylém oleji upečeme vejce jako volská oka. Fazole upravíme na talíř, doplníme vejci a posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Fazole po katalánsku podáváme jako chutný hlavní chod.