Fazolová polévka s bramborami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- olej sůl 3 ks vejce ocet 3 ks brambory 3 ks cibule 2 ks mrkev vegeta mletý pepř hladká mouka 250 g červené fazole 1 kostka masový bujon 250 g bílé fazole 1 ks kořenová petržel
Postup Fazolová polévka s bramborami
Postup přípravy receptu
-
Fazole den předem namočíme do vody. Fazole druhý den uvaříme a těsně před změknutím je osolíme
Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, petržel očistíme a nakrájíme na kousky. Malé cibulky zbavíme jen nejsvrchnější vrstvy. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky
Do hrnce vsypeme mrkev, přidáme petržel, 1 masový bujon a necháme vařit. V průběhu varu přidáme trochu libovolné kořenící směsi a brambory. Jakmile jsou brambory měkké, přidáme fazole a 3 rozšlehaná vejce. Nakonec do fazolové polévky s bramborami vmícháme zásmažku a podle potřeby dochutíme octem, solí či pepřem
Fazolovou polévku s bramborami podáváme horkou, dobře zasytí a nahradí i hlavní chod.