Fazolová polévka s kořenovou zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 dkg brambory 3 dkg tuk 3 dkg cibule 5 l voda 20 dkg fazole 3 dkg kroupy 3 dkg hladká mouka 10 dkg kořenová zelenina 1 lžička mletá sladká paprika 1 špetka mletý černý pepř podle chuti 1 špetka sůl
Postup Fazolová polévka s kořenovou zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole omyjeme a necháme na noc namočené ve vodě. Druhý den kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nastrouháme.
Fazole vaříme ve vodě, v níž byly namočené. K poloměkkým fazolím přidáme nakrájenou zeleninu, kroupy a vaříme. Před dovařením přidáme nakrájené brambory. Z tuku a hladké mouky uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli, mletou červenou papriku, mletý černý pepř, zamícháme a přidáme do polévky. Osolíme a vaříme, dokud fazole nezměknou.
Fazolovou polévku s kořenovou zeleninou můžeme podávat s čerstvým chlebem a osmaženou klobásou.