Fazolová zelňačka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 svazečku petrželka 2 ks cibule 150 ml smetana 0.5 lžíce kmín 300 g mrkev 4 lžíce olivový olej 500 g bílé zelí 40 g sušená rajčata 1 ks větší brambory 0.5 l zeleninový vývar (i z bujónu) 1 konzerva bílé fazole (240g) podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Fazolová zelňačka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, očištěnou mrkev na tenká kolečka, rajčata na kousky. Fazole dáme odkapat na síto, oloupaný syrový brambor nastrouháme najemno.
Na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli s kmínem, přidáme mrkev a krátce podusíme. Zalijeme vývarem, šlehačkou a přivedeme k varu.
Přidáme oloupaný a nastrouhaný brambor a na středně silném plameni 15 minut vaříme. Bílé zelí očistíme, odstraníme košťál a nakrájíme na asi 4 cm velké kousky. Pak zelí, fazole a rajčata dáme do polévky a vaříme dalších 10 - 15 minut.
Osolíme a opepříme podle chuti, před podáním přidáme sekanou petrželku.
Fazolovou zelňačku podáváme s houskou nebo chlebem.