Fazolový kotlík se zeleninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- cukr sůl 1 ks cuketa 1 ks mrkev 1 - 2 ks chilli paprička olivový olej 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 konzerva konzervovaná rajčata 1 konzerva sterilované červené fazole 3 ks jarní cibulka s natí 0,5 kostek karpatský bujon
Postup Fazolový kotlík se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Malou cuketu si očistíme, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Dále si nakrájíme papriky na proužky, mrkev na kousky, jarní cibulku nadrobno a nať jarní cibulky na proužky. Rajčata z plechovky rozmixujeme
Na pánev dáme trochu olivolého oleje, opečeme nejdříve papriky a nať jarní cibulky. Vyjmeme a dáme bokem, těmito kousky nakonec ozdobíme hotový pokrm. Znovu dáme do pánve trochu olivového oleje, přidáme jarní cibulku, chilli paričky, cuketu a mrkev. Opečeme do poloměkka. Opět vyjmeme a dáme na chvíli bokem
Fazole na pánvi prohřejeme, přidáme rozmixovaná rajčata a trochu podlijeme bujonem. Podle chuti můžeme přidat i trochu cukru. Přidáme orestovanou zeleninu a krátce prohřejeme. Hotový pokrm ozdobíme opečenou červenou a zelenou paprikou a natí jarní cibulky
Fazolový kotlík se zeleninou podáváme s bagetou, popřípadě s jiným pečivem podle chuti.