Guláš z králíka na houbách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 - 3 lžíce olej 2 - 3 lžíce máslo 1/2 l mléko 4 ks cibule voda 3 ks bobkový list 2 - 4 lžíce hladká mouka 3 lžíce gulášové koření 3 hrstě sušené houby 4 ks králičí hřbet
Postup Guláš z králíka na houbách
Postup přípravy receptu
-
Maso z hřbetů králíka odkostíme a dobře očistíme. Nakrájíme na menší kousky
Na másle s trochou oleje zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme kousky masa. Krátce orestujeme a přikryjeme poklicí. Necháme chvíli vypékat a pak podlijeme trochou vody nebo vývaru a přidáme bobkový list s gulášovým kořením
Maso průběžně promícháváme a podléváme, asi po 20-ti minutách přisypeme sušené houby a jemně nakrájený česnek. Maso dále pečeme, dokud není měkké
Před dokončením zasypeme hladkou moukou, s masem ji dobře promícháme a za stálého opatrného míchání přilijeme mléko. Ještě chvíli povaříme, přisolíme. Podle chuti a potřeby připravíme více zahuštěné omáčky tak, že v hrnku rozmícháme mouku s trochou mléka, přidáme ji k masu a doplníme vodou, vývarem nebo mlékem podle potřeby
Guláš z králíka na houbách podáváme s houskovým knedlíkem, vynikne však také s dobrými těstovinami.