Hovězí kousky na pepři s kapary recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl vývar 300 g cibule 2 lžíce sádlo 1 - 2 lžičky hladká mouka chilli koření 750 g hovězí maso přední mletý černý pepř 1 lžička drcený černý pepř 3 lžíce kapary ve slaném nálevu
Postup Hovězí kousky na pepři s kapary
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme na drobno. Kapary necháme okapat
Na sádle osmažíme cibulku a česnek dozlatova. Do základu vložíme nakrájené maso, které necháme za stálého míchání ze všech stran zatáhnout. Pak přidáme drcený černý pepř, špetku chilli koření, vše podlijeme malým množství vody a zakryté zvolna dusíme přibližně půl hodiny. Pak necháme šťávu vydusit na tuk, vše zaprášíme moukou a krátce osmahneme. Maso opět podlijeme horkou vodou nebo vývarem a za občasného promíchávání dodusíme v omáčce doměkka. Nakonec vmícháme okapané kapary a podle chuti osolíme a opepříme
Hovězí kousky na pepři s kapary podáváme jako hlavní chod. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo rýže.