Hovězí rizoto s rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr 1 lžíce olej 1 ks mrkev 1 plechovka rajčatový protlak 1 ks bobkový list 2 kuličky nové koření 1 lžíce hladká mouka 80 g mleté hovězí maso 600 ml zeleninový vývar 1 ks jarní cibule 4 lžíce kulatozrnná rýže
Postup Hovězí rizoto s rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku nakrájíme na jemno a na oleji jemně orestujeme. Přidáme mouku a ještě krátce restujeme. Přilijeme zeleninový vývar nebo ve vodě rozpuštěný Natur zeleninový bujon bez soli, rajčatový protlak, očištěnou a na jemno nastrouhanou mrkev, mleté hovězí maso, nové koření a bobkový list. Vše dobře promícháme a vaříme na mírném plameni 1 - 1,5 hodiny. Podle potřeby během vaření mícháme a podléváme vodou, aby se nám pokrm nepřipálil.
Po dovaření přidáme do omáčky cukr, omáčka by po přidání cukru měla mít sladkou chuť, jestliže přetrvává chuť kyselá, je třeba cukr ještě přidat. Každý protlak má totiž kyselost malinko odlišnou.
Rýži uvaříme doměkka a vmícháme do rajčatové omáčky.
Hovězí rizoto s rajčaty podáváme jako hlavní chod.