Hříbky v aspiku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 dl voda 500 g houby 1 balíček želatina na vaječnou tlačenku podle chuti sůl ocet koření
Postup Hříbky v aspiku recept
Postup přípravy receptu
-
Vybrané hříbky očistíme a otřeme vlhkou utěrkou. Pak je vložíme do vody, asi 5 - 7 minut povaříme a slijeme.
Vodu přivedeme k varu a odstavíme. Odebereme asi 1,5dl ještě horké vody, nasypeme želatinu a za stálého míchání ji rozpustíme.
Pak přilijeme zbytek vody a vlažný tekutý roztok ochutíme octem a solí, případně okořeníme (pepř nebo bylinky).
Roztok smícháme s povařenými hříbky, nalijeme do studenou vodou vypláchnuté formy a necháme ztuhnout.
Ztuhlé hříbky v aspiku krájíme na plátky a podáváme s cibulkou - klasicky jako tlačenku.