Hroznový kompot recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-1 l voda 1 balíček hřebíček 500 g cukr krupice 1 lžička kyselina citronová 1-1 kg zelené hroznové víno 1-1 kg červené hroznové víno
Postup Hroznový kompot recept
Postup přípravy receptu
-
Celé hrozny, pouze čerstvé a pevné, důkladně umyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat a proschnout. Poté bobule ze stopek pomocí malých nůžek ostřiháme. Neodtrháváme, mohli bychom poškodit slupku a šťáva by nám vytekla.
Bobule vína poté skládáme do nahřátých sklenic v barevných vrstvách. Do každé sklenice vloříme 4 - 6 hřebíčků, záleží na velikosti sklenice.
Vodu svaříme s cukrem a kyselinou citronovou. Teplým nálevem zalijeme naplněné sklenice a uzavřeme víčky. Hroznový kompot sterilujeme 10 minut na 75 °C. Hlídáme, abychom hroznové víno nerozvařili.
Pak sklenice vyndáme a zabalené do deky je necháme, otočené dnem nahoru, do druhého dne vychladnout.
Ingredience jsou na 5 sklenic hroznového kompotu.