Játra ve sladké milosti recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 60 g máslo 4 lístky šalvěj 600 g telecí játra poleva 20 g cukr 1 špetka mletý hřebíček 6 lžic citronová štáva podle chuti sůl mletý černý pepř trojobal vejce strouhanka hladká mouka
Postup Játra ve sladké milosti recept
Postup přípravy receptu
-
Omyté a osušené plátky jater obalíme v klasickém trojobalu. Tedy hladké mouce, vejci a strouhance.
Na pánvi necháme rozpustit máslo se šalvějí. Vložíme játra a z obou stran je osmahneme dozlatova. Pak játra vyjmeme a odložíme na papírovou utěrku. Osolíme je a opepříme.
Citronovou šťávu rozmícháme s hřebíčkem a cukrem a emulzí polijeme teplá játra.
Teplá játra ve sladké milosti ihned podáváme s oblíbenou přílohou.