Játrová kolínka se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina 1 ks pórek 1 balíček těstoviny 250 g žampiony 1 kelímek kysaná smetana 1 špetka muškátový oříšek 1 lžíce sójová omáčka 300 g drůbeží játra podle potřeby olej podle chuti sůl pažitka sýr mletý černý pepř vegeta speciál
Postup Játrová kolínka se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na kroužky. Játra omyjeme a nakrájíme na kousky.
Na slanině zpěníme pórek, přidáme nakrájená játra a orestujeme. Potom přidáme žampiony, opepříme a dusíme doměkka. Podle potřeby podlijeme vodou. Až játra změknou, osolíme, poprášíme strouhaným muškátovým oříškem, podle chuti opepříme a zakápneme sójovou omáčkou.
Kolínka uvaříme podle návodu na balení a promícháme s olejem. Játra se žampiony smícháme s uvařenými těstovinami, zalijeme mírně osolenou smetanou a prohřejeme. Já používám na dochucení domácí vegetu bez éček.
Játrová kolínka se smetanou podáváme posypané strouhaným sýrem a posekanou pažitkou. K játrovým kolínkům se hodí salát z červené řepy.