Jemná cibulačka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- sůl 2 lžíce máslo petrželka 4 dl mléko 2 ks cibule 4 dl voda veka zakysaná smetana tuk na smažení 1 lžíce nasekaná pažitka mletý černý pepř 1 kostka bujón Knorr s bylinkami a olivovým olejem
Postup Jemná cibulačka
Postup přípravy receptu
-
Většinu cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a na másle ji osmažíme do světle žlutého zabarvení. Osmaženou cibuli zalijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme kostku bujónu s bylinkami. Necháme krátce povařit a odstavíme z plotýnky
Nyní použijeme ponorný mixér. Cibuli jím rozdrtíme a tím polévku vlastně zahustíme. Přilijeme 4 dl mléka a opět přivedeme k varu. Nakonec přidáme nasekanou pažitku. Podle chuti jemnou cibulačku osolíme a opepříme
Jemnou cibulačku podáváme s osmaženou vekou, nakrájenou na plátky nebo na hranolky. Nakonec jemnou cibulačku dochutíme lžící zakysané smetany a ozdobíme petrželkou.