Kachna se šlehačkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
- - sůl
- - máslo
100 ml smetana
2 ks pomeranč
1 ks kachna
50 ml koňak
200 g játra kachní
Postup Kachna se šlehačkou recept
Postup přípravy receptu
-
Kachnu připravíme na pečení a upečeme ji dozlatova. Během pečení sebereme trochu kachního sádla a játra na něm opečeme. Kachnu necháme vychladnout, vykrojíme prsa, případně i stehna a zbytek masa obereme, umeleme s játry, ke směsi přidáme ušlehanou šlehačku, koňak a špetku pepře. Porce kachny dáme do zapékací misky, navršíme na ně šlehačku s masem a krátce zapečeme. Na zapečené maso položíme plátky podušeného pomeranče.