Kachní prsa v pomerančové omáčce recept

Postup Kachní prsa v pomerančové omáčce recept

Postup přípravy receptu

1. Kachní prsa omyjeme a osušíme. Maso osolíme, opepříme a na pánvi ho kůží dolů opékáme bez tuku asi 7 minut do křupava. Poté obrátíme a z druhé strany kachní prsa také opečeme.

2. Z dobře omytých pomerančů nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

3. Vypečenou masovou šťávu smícháme s likérem, pomerančovou šťávou a povaříme, vmícháme sladkou i zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a vmícháme citronovou kůru. Omáčku krátce prohřejeme.

4. Opečená kachní prsa nakrájíme na plátky, které rozdělíme na talíře a přeléváme pomerančovou omáčkou. Pokrm podáváme s libovolnou přílohou.