Kachní stehna s jablečnou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 4 ks cibule 1 lžička kmín 5 lžiček med 10 ks červené jablko 4 ks kachní stehna
Postup Kachní stehna s jablečnou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Stehna omyjeme, osušíme, vložíme do pekáče, osolíme a okmínujeme.
Polovinu jablek (bez jádřinců) nakrájíme na osminky, cibuli oloupeme a také nakrájíme na osminky. Vše rozprostřeme na stehna. Mírně podlijeme vodou a přikryté pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C.
Mezitím si oloupeme a vyjádřincujeme druhou polovinu jablek. Asi po 20 minutách, až se ze stehen vypeče dost tuku, jej polovinu odebereme a vlijeme do malého kastrolku. Přidáme nakrájená loupaná jablka, trochu vody, lžičku medu a rozvaříme.
Asi 10 minut před dopečením stehen pekáč odkryjeme a stehna jemně potřeme medem. Omáčku rozmixujeme, dochutíme mírně solí, popřípadě medem.
Kachní stehna podáváme s kysaným zelím a knedlíkem, přelitá jablečno-medovou omáčkou.